В рамках Форума «Дни ритейла в Беломорье» обсудят гонку за лидерство в привлечении клиентов между horeca и ритейлом. Модератором дискуссии выступит президент Федерации Рестораторов и отельеров России – Игорь Бухаров.
На Форуме рассмотрят конкуренцию собственных точек питания и еды из ресторанов; выбор между местным населением и туристами в рамках ключевой ориентации рынка готовой еды в Беломорье. Помимо этого, будут предложены идеи использования гастрономического и туристического потенциала региона.
Отдельной строкой сессии станет разработка стратегий привлечения избалованных покупателей и методов развития бизнеса в условиях дефицита персонала.
Подробнее о Форуме на сайте: www.belomorye.retaildays.ru
